adminהיום כבר ברור לחלוטין כי מעשנת היא הכוכבת הגדולה בעולם הקולינריה. היא מאפשרת לנו להכין נתחים עסיסיים עם ארומה ייחודית וטעם בלתי רגיל, והיא פועלת באמצעות בקר מתוחכם שמבטיח לנו הכנה מדויקת עם טמפרטורה קבועה ואחידה לכל אורך תהליך הבישול. אלא שיש היום גם מבחר לא קטן של מעשנות משלל סוגים ובגדלים שונים, והטיפים שלפניכם יעזרו לכם לעשות סדר בבלגן ולבחור את זו שמתאימה לכם באמת.
1 – עניין של מחיר
כצרכנים חכמים, גם לכם חשוב לבחור מכשיר איכותי בלי לרוקן את הכיס. אם תערכו סקירה קצרה תגלו שיש היום סוגים שונים של מעשנת בשר, וטווח המחירים רחב למדי. הפשוטה ביותר תעלה לכם קצת יותר מ-1,000 שקלים, אבל היקרות עשויות לעלות 10,000 שקלים ואף למעלה מכך. האם הזולה מכולן היא באמת החסכונית מכולן? לא בטוח. למעשה, מעשנת פלט פשוטה וזולה עשויה להתברר כיקרה הרבה יותר, בשל הצורך להחליף רכיבים שונים ולבצע תיקונים תכופים. מנגד, מעשנת יקרה ואיכותית תעלה קצת יותר במעמד הקנייה, אבל בטווח הארוך תגלו שמדובר בחיסכון משמעותי לא רק של עלויות, אלא גם של זמן וכאבי ראש.
2 – משטח הבישול
מחירן של מעשנות בשר מושפעות גם מגודל המכונה, ואין ספק שלאנשים שונים צרכים ייחודיים משלהם. בהתאם, לכל אחד תתאים מעשנת פלט קצת אחרת, ולכן רצוי לזהות מראש איזה גודל נכון לכם יותר. כדאי גם להבחין בין גודל המכונה (כלומר הגודל החיוני שלה) לבין גודל משטח הבישול עצמו (כלומר האזור שבו מתבצע הבישול). כך תוכלו להצטייד במעשנת בשר נוחה יותר, שמתאימה להרגלי הבישול ולכמויות שלכם.
3 – פיזור החום
לסוגי בשר שונים טמפטורה שונה שבה הם מוכנים וטעימים במיוחד. בהתאם, כשאתם בוחרים מעשנת בשר רצוי לוודא כי היא מאפשרת לכם לשלוט בטמפרטורה בקלות ובנוחות, בהתאם להעדפות העישון, הצלייה או הגריל למשל. בנוסף שימו לב ליכולת של המכונה לפזר את החום באופן אחיד בין כל החלקים שלה, כדי להימנע ממצב שבו חלק מהנתחים עשויים היטב ואחרים קצת פחות, או לחלופין, קצת יותר מדי.
אם גם אתם מחפשים מעשנת בשר, אנו ב Traeger נשמח לסייע לכם ולהתאים לכם את המעשנה הייחודית שתתאים בדיוק לצרכים האישיים שלכם. לפרטים נוספים צרו עמנו קשר טלפוני בטלפון מספר: 1800-10-12-84 או בקרו באתר האינטרנט שלנו בכתובת: https://www.traegergrills.co.il/.